精肉部 部門長 杉藤 聡志

杉藤 聡志

精肉部 部門長杉藤 聡志

人が良い!だから頑張れる

変なプロフィール

年齢
28歳(2020年現在)
趣味
卓球・音楽鑑賞(ゆず!)・映画鑑賞(トランスフォーマーシリーズ!)
休日の過ごし方
マルスの仲間たちとSwitchとか(笑)フォートナイトしてます!
好きなマルスの惣菜
香味揚げ
あだ名
マンボー
自分を食品で例えると
ロールちゃん(顔が長いので)
無人島に持っていくなら
仮面ライダーの変身ベルト(変身して無双します)
予算500円で買うなら
298円弁当&たけのこの里
キャッチコピー
真面目に不真面目 by かいけつゾロリ

お仕事は何をされているんですか?

にぎわい市場マルス 精肉部 部門長 杉藤聡志お肉を切って加工することをメインにさせてもらっていて、あとは商談から仕入れ、売り場のレイアウトや陳列を考案し実行していくのが私の仕事です。あとはチラシにどんな商品を掲載するかを考えています。チラシに載せる商品も業者さんと打ち合わせをして決めていますね。チラシに載せたはいいが、いざ当日商品がなければ全く意味がないですからね(笑)

にぎわい市場マルス 精肉部 部門長 杉藤聡志今年から部門長になり、自店だけではなく他店舗も見ていく必要が出てきました。部門長になったことで責任感はそれまでと全く違いますね!

サブチーフからチーフに上がった時もそれまで抱いていたイメージと違って、思うように成果が出ない時期がありました。部門長になった今も同じようにもがいている日々です(笑)

これまでは担当しているお店の数字を見ていれば良かったんですが、部門長になったことで、全店舗の売り上げを見る必要が出てきました。
自店の売り上げがトップになることは、もちろん嬉しいことです。でも、そうなると他の店舗の売り上げが芳しくない可能性もあるため、かなり複雑な気分を味わうようになりました(笑)

プレッシャーを感じる日々となりましたが、これまでにはなかった視点を持てるようになったのは大きいかもしれません。それは数字に対してもそうで、視野が広がり全店舗の数字を見ないといけなくなりました。
それに比例して胃がキリキリすることも増えましたね(笑)

1日のスケジュールは?

6:10 a.m.

出勤

開局というレジを開ける準備のため、早めの出勤。

9:00 a.m.

開店

今日は金庫計算の担当。昨日の売り上げと金庫内を計算します。

10:00 a.m.

精肉の加工を開始

黙々とお肉を切ってパックに詰めていきます。

1:00 p.m.

休憩

ふぅ!
この間に商談が入ることも。

3:00 p.m.

倉庫整理の手伝い

フォークリフトで食品庫作業のお手伝い。
2020年初頭に免許を取得したのでまだまだ見習い!

5:00 p.m.

退店

お疲れさまでした!

マルスにはどうして入ったの?

にぎわい市場マルス 精肉部 部門長 杉藤聡志もともとこれがやりたい!という夢はなかった類の人でした(笑) なので、就職活動している時も、色んな業界は検討していましたが手探り状態でしたね。

そこで出会ったのはマルスでした。 人の良さが好印象。 同じように食品業界で、かつより大手のスーパーからいくつか内定をもらっていました。

大手を選択すれば安心感は得られたかもしれません。しかし、内定をいただいた他の企業で感じたのは、ベルトコンベアのような感覚。 淡々と面接をして気付けば合格。 企業にとって自分自身が本当に必要な人材だと思われていないのが伝わってくる気もしました。

にぎわい市場マルス 精肉部 部門長 杉藤聡志ただ、マルスは違いました。
入社試験で先輩達と本気で意見を交わし合い、仕事に対す考え方、そしてそれまでの自分自身について一緒に向き合ってくれました。そんな先輩達と一緒に働きたいと強く感じたのも決め手の1つですね。だから、マルスを選んだ理由は「人の良さ」。

同期とも入社前から仲が良かったのもありますね。 入社当時から関係性はとても深かったです。 当時は入社試験が厳しかったので、みんなで乗り越えようと一致団結した結果かもしれません。

やりがい・楽しさって何ですか?

にぎわい市場マルス 精肉部 部門長 杉藤聡志やはり売り上げ予算が達成できた時は嬉しいし、それが楽しさ・やりがいにつながってきますね。 あとは、自分が売りたいと思う商品を売れることですね。以前、焼肉セットという商品を開発し販売したことがありました。
それまでは焼肉用のお肉を単品で販売するのが普通でしたが、これからの時代はより高い付加価値が必要だと感じていました。 そこで色んなお肉が一度に楽しめる焼肉セットを考案。
販売してみるとそれが当たり、今ではチラシ商品として掲載され、そして全店で販売するまでになりました。 まさにやりがいを感じますね。

苦い思い出はありますか?

にぎわい市場マルス 精肉部 部門長 杉藤聡志2019年の年末ですね! 常滑駅前店がオープンしたのが2018年9月末。 新規エリアでの出店というのもあり予測を立てるのは難しい状況でした。
でもオープンの盛り上がりからか年末商戦の予算もほぼ達成できたんです。その時にしっかり実績を分析しておけばよかったんですが…2019年の年末に苦い出来事が起きました。

2018年末と同じような勢いで多くのお肉を仕入れてみたら、それが余るのなんの…。 お肉を一度切ってしまうと在庫になってしまうため売るしかありません。でも、売れないもんだからお肉を切って陳列することもできない状況。作業ができないんです。 だからお店に立って1日中、必死に売り込んでました。一緒に働く仲間達にもお願いして買ってもらったほどでした(涙)

みんなに迷惑をかけしてしまい泣きそうになりましたが、そんな失敗を店長をはじめ、責められることはなく、逆に励ましのお言葉をいただくほど。

だからこそ、もう2度と同じような失敗をしちゃいけないと、成長の機会にすることができました。 ここでもマルスの良さが現れているところだと思っています。

反対に、いちばん思い出に残っていることはありますか?

にぎわい市場マルス 精肉部 部門長 杉藤聡志常滑駅前店のオープン! 多くの先輩方がいる中、常滑駅前店のチーフに抜擢されたんです。 新規オープンだから売り場のレイアウトから陳列する商品まで自分で考えなければいけない。 初めてのチーフなのに、新規オープンですよ! 地に足がついてない感覚でしたね。 でも、お店に何もない状況からだんだんと出来上がっていく様を見るのは大変なことが多かったですが、とても楽しかったですね。

仕事で大切にしているものありますか?

にぎわい市場マルス 精肉部 部門長 杉藤聡志相手の期待に応えること。相手の期待以上のことを提供することですね。 相手の要求・要望以上のことを、スピードも意識しながら達成できるようにしています。

マルスの好きなとこ、告白してください❤️

とにかく「人が良い」! まさにそこに尽きます(笑)

最後に、求職者の方へメッセージを!

人が会社を選ぶ際、その判断基準に様々な項目があると思います。 その基準に「働く仲間」や「一緒に働く同僚」を重視している方であれば、マルスはとにかくオススメです。「人が良い」! 人が良いから働く環境はとても良好だと思います。

ありがとうございました!

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